シュガークラフトアーティスト Mihoの気ままなブログ

東京製菓学校の授業をしてきました！

川崎・溝の口にあるシュガークラフト教室、美らさ～たぁのブログです!東急田園都市線・大井町線の「溝の口」駅、又はJR南武線「武蔵溝ノ口」駅から徒歩6分と、都内からも川崎からもアクセスが便利な教室です!

この度の関西地方の大型台風や北海道地震に被災された皆さまに、心からお見舞い申し上げます。

だいぶ過ごしやすい季節になってきましたね。先週から今週、東京製菓学校の洋菓子科にて、シュガークラフトの授業をしてきました！現在の2年生も留学生の割合が高く、皆さん日本語ができますが、母国語で学生同士話していると、異国な感じがしました

2回ずつの授業で、あるクラスは半分位の学生が完成！

こちらのクラスはほぼ全員が完成

夜学の授業は1回だけなのですが、全員完成できました

短い時間で盛り沢山な授業でしたが、皆さん熱心に取り組んでいました！

好きな色をつけられるのが楽しいみたい

シュガークラフトにも興味を持ってもらえると、嬉しいなぁ〜

王森学院での講習のご報告！

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酷暑続きの8月も残り僅か。9月は涼しくなると良いですね…

さて、8/20〜25の6日間、中国・蘇州にある王森学院にてシュガークラフト講習をしてきました。

今回は4つの作品を持参したのですが、毎回、飛行機内に持ち込み、平らな場所に置いてもらう説明が大変なこと大変なこと

行きは窓側席で、琵琶湖の上を飛んでいるのがわかりました！

蘇州も蒸し暑かったです

今回はシュガークラフトを既に教えている先生と、まだ見習いの学生さん10〜14名が参加されてました。

ただ、日によっては先生自身の授業があってお休みの先生がいたり、新入生の受付に駆り出される学生もいたりと、日々人数が替わる？といった授業で、誰が作品を仕上げられるのかよくわからないで、授業をしていました

でも、4つの作品をどんどん進めていき、途中からはグループで作品を仕上げていき、5日目にはだいぶ作品が出来てきました！

最終日はひたすら追い込みで、かなりの作品が出来上がりました

最終日にやっと全員揃ったようで、みんなで写真を撮りました！

見習いの学生さんの中には、6月の講習も受けていて、もう一度受けたいと参加してくれた学生さんもいました！

6月入社の日本語通訳のチョウさん！初シュガークラフトを一生懸命通訳してくれました！

お礼に、授業で作ったサンプルの寄せ集めでアレンジを作り、チョウさんにあげたところ、とても喜んでもらえました

毎朝、ホテルから学校へ送ってくれる学校の車！大き〜い、車内も広〜い

また機会があったときに、見習いの学生さんが先生になっていると良いですねぇ

今回も想定内や想定外な色々なハプニングがありながらも、何とか6日間の授業をしてきました。毎回、文化や国民性の違いなど、色々勉強になりますね〜

アイシングクッキー講習のお知らせ‼

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あっという間に梅雨明けしてしまい、本格的な夏が始まってしまいましたね〜😅💦💦

さて、7/6(金)に百合ヶ丘の雑貨のお店「haru+」にて、アイシングクッキークラスを開催します！

今回は可愛いティーセットのクッキーをデコレーションします💕

初めての方でも大丈夫です！残席もあと2席ですので、お早めにお問い合わせください✋😊

開催日時 7/6(金) 10:00〜12:00

開催場所 haru+ 小田急百合ヶ丘駅より徒歩3分

講習費 ¥3850(材料費込み)

ご予約、問い合わせ先 044-953-1676

harucafe05@gmail.com

王森学院でのシュガークラフト講習のご報告！

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6/3～10で中国・蘇州にある王森学院で６日間のシュガークラフト講習を行ってきました!!今回伺ったのは、昨年秋に新たに開校した新校舎です!!入口を入るとカフェテリアになっています。
左側の壁には学校長の似顔絵が

今回は、将来シュガークラフトや飴細工等の工芸菓子の先生を目指している学生さん達への６日間の講習。

６日間で５つの作品を仕上げるという、超ハードな講習でした

毎日、学生さん達は居残りをして作品を仕上げていました!!

バラや紫陽花などのお花とフリルをアイシングで絞るケーキ！
ステンシルやレースモールドを使った、ファブリックフラワー風の作品！チューリップとスズランのバスケットアレンジ！

最終日までに全員の胡蝶蘭のケーキの完成は見届けられなかったのですが、完成した写真を送ってくれました！

最後は学生さん達のノートやポストカード、サロン(エプロン)にまでサインを求められ、記念撮影をしてきました!

いつかまた、先生になっている彼らに会うことが出来たらよいなぁ～

ビーンズペーストフラワーレッスンのご案内!!

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今回はシュガー☆マジックで開催する「ビーンズペーストフラワーレッスン」のお誘いです!!

ビーンズペーストフラワーレッスン(Beans Paste Flowers Lesson)のお誘い!!

和菓子で使う白あんのペーストで作るビーンズペーストフラワー。
その繊細な仕上がりと透明感、リアルさが今とても注目されています。

この度、香港より数々の受賞歴がある先生をお招きし、3日間の集中クラスを設けられるということで、名古屋の白砂先生にお声掛けいただき、横浜でも開催いたします。

ぜひこの機会に習得してお菓子づくりの幅を広げてみてください！

各日、修了書が発行されます。また講習内容やレシピなど、講習後の使用制限はございません。

<講座日程>
7月10日(火)～12日(木)　横浜

10日(火) 10時〜18時
「ペーストの作り方とオースティンローズ」
ビーンズペーストの作り方をデモンストレーションしてもらいます。
作るお花は、イングリッシュローズで有名なオースティンローズです。
受講料 28080円

11日(水) 9:30〜18:30
「ダリアとスカビオサ」
受講料 32400円

12日(木) 9:30〜18:30
「ポンポンダリアとパロットチューリップ」
受講料 32400円

3日通し受講料 92880円→86400円(6480円引)

＊各レッスンとも、シュガークラフト中級者以上対象のレッスンとなります。初心者の方などはお問い合わせください。
＊全ての受講料にはテキスト、材料、お持ち帰り用箱が含まれています。
＊使用するツールや抜き型等は各自持参となります。詳細は参加決定後、メールにてお知らせいたします。
＊3講座とも受講される方を優先予約とさせていただきます。空席がある場合は、単日でのお申込みも可能です。その場合はお問い合わせください。
＊お申し込み後、指定口座に受講料をお振込みいただいて予約完了となります。
＊キャンセルについては以下のとおりとなります。
講習日１ヶ月前～6月30日(土)：30％　
7月1日(日)～6日(金)：50％　
７月７日(土)以降、当日キャンセルを含む：100％

会場　ハートフィールドシュガーアートスタジオ
　　　横浜市中区山手町27-5　ベイステージ元町 512号室
☎ 045-663-7912　


<講師>
Wendy Law
香港出身、在住 シュガーアーティスト
シュガーアート教室「Sweet Symbol of Love」主宰

受賞歴
Winner - Sugar Flowers Awards, 2016 Cake Masters Award
Gold Medal - Floral Spray, 2016 The British Sugarcraft Guild International Exhibition
Gold Medal - Floral Arrangement, 2014 Cake International, NEC
Silver Award - Floral Arrangement, 2012 Cake International, NEC
Silver Award - 2012 HOFEX Wedding Cake Competition
Gold Medal - 2011 HOFEX Wedding Cake Competition
Commended - Floral Division, 2012 7th British Sugarcraft Guild Exhibition

ご予約、お問い合わせはメールで承ります。
sugarmagicjapan@gmail.com


シュガー☆マジック
新城美穂（シュガークラフトアトリエ　美ら・さ～たぁ）
近藤洋子（ハートフィールドシュガーアートスタジオ）
長尾喜代美（シュガーバフ　シュガークラフトスタジオ）